Im kleinen Weiler bei Maloja im Oberengadin produzierte Renato Giovanoli (1934–2020) bis vor drei Jahren köstliche Würste und Bündnerfleisch. Ein grosses Wohnhaus, viele alte Steinhäuser, eine Räucherkammer, ein ...
Leidenschaft für die Arbeit und Liebe zum Handwerk
Am 16. März starb der bekannte Metzger und Bauer Renato Giovanoli in Maloja. Seine Würste waren rare Delikatessen, seine Salsiz galten gar als die besten im Engadin. Erinnerungen an einen letzten Besuch in seiner Metzgerei im Weiler Pila.
Der Bauer und Metzger Renato Giovanoli aus Pila ist am 16. März gestorben. Foto: Urs Oskar Keller
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