«Die Landwirte sollten mehr bekommen»

Die Bauern sind die schwächsten in der Wertschöpfungskette der Schweizer Fleischproduktion. Aber sie können sich wehren, um aus Bio mehr zu machen.

Die jüngste Studie vom Schweizer Tierschutz zu den sehr unterschiedlich grossen Margen innerhalb der Fleischproduktionskette hat auch bei den Südbündner Landwirten Aufsehen erregt. Was die Bauern mit ihren Bioerzeugnissen verdienen ...