Lucie und Rémy Bailloux aus Savoyen führen zusammen mit ihrem Freund Georg Hammer das Label «Garde-Manger». «Unsere Leidenschaft ist gutes Essen», sagt auch das Lächeln der Geschwister deutlich. Angefangen ...
Mit viel Freude und Idealismus
In der Gastronomie im Unterengadin sorgt eine neue Generation für frischen Wind. Ihr Credo lautet: «Seid mutig und macht, was Euch Spass macht!»
Georg Hammer, Rémy und Lucie Bailloux präsentieren ihre Spezialitäten wie den Panettone fichi, mele et noci (Foto: z. Vfg).
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