Ein Ende der Arbeit auf Abruf, Arbeitsplanung drei Wochen im Voraus, schriftliche Konsultation bei Änderungen und das Recht auf Nichterreichbarkeit sind nur einige der elf Forderungen des Unia-Manifestes. Foto: Shutterstock/Luis Molinero

Ein Ende der Arbeit auf Abruf, Arbeitsplanung drei Wochen im Voraus, schriftliche Konsultation bei Änderungen und das Recht auf Nichterreichbarkeit sind nur einige der elf Forderungen des Unia-Manifestes. Foto: Shutterstock/Luis Molinero

Gastronomie

Manifest für bessere Arbeitsbedingungen

Wirtschaft 30.05.22 Gastronomie Graubünden Oberengadin Engiadina Bassa Scuol Schweiz

Das Gastgewerbe zählt mit rund 230 000 Arbeitnehmenden in 31 000 Betrieben zu den grössten Branchen in der Schweiz. Die Pandemie machte den Fachkräftemangel deutlich, zudem fordern die Mitarbeitenden bessere Arbeitsbedingungen.

Der aktuelle L-GAV regelt die Arbeitsbedingungen und Löhne im Gastgewerbe und wurde zum letzten Mal für den Zeitraum 2017 bis 2020 ratifiziert – und aufgrund der Corona-Krise um zwei Jahre verlängert, so Philipp Zimmermann, ...

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