Geduld bringt Insektenschmaus
Das per Anfang Mai in Kraft getretene, revidierte Lebensmittelrecht definiert neu den Umgang mit den sogenannten neuartigen Lebensmitteln. Geht es nach der Firma Essento so bereichern schon bald Grillen, Mehlwürmer und Heuschrecken unseren Speiseplan. Die Details in der EPPL vom 16. Mai.
Der Detailhändler Coop will baldmöglichst in den Nischenmarkt Insektenfood eindringen und als Erstes verarbeitete Insektenprodukte wie den Insektenburger oder die Insektenbällchen (Bild anbieten. Foto: Coop
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