Speis und Trank für bis zu 1600 Personen
Patrick Schraemli und sein Team sind an der FIS-Freestyle-WM für die Verpflegung am Berg und beim Big-Air-Areal zuständig. Die EP/PL hat einen Augenschein vor Ort genommen.
Patrick Schraemli ist für das Public Catering verantwortlich. Foto: Fadrina Hofmann
90 Prozent des Essens wird in Salastrains gekocht. Foto: Fadrina Hofmann
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