Wer kennt sie nicht – unsere heimische Walderdbeere (Fragaria vesca L.). Unsere Kinder lieben es, bei Spaziergängen in den Wäldern die kleinen roten Erdbeeren zu essen. Eine Gaumenfreude. Je nach Reifegrad sind sie mehr oder weniger süss, ...
Walderdbeere – die Genusspflanze
Süss, klein und fruchtig ist sie, die Wald-Erdbeere. Die Nutz- und Heilpflanze bildet die Zuchtbasis für die meisten modernen Erdbeeren und ist vielseitig kulinarisch einsetzbar.
Die Walderdbeere ist eine Genusspflanze. Mit zunehmender Reife verwandelt sich der Blütenboden in eine saftige Beere. Foto: Jürg Baeder
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