Die Eberesche, auch Vogelbeere genannt, finden wir fast überall in unseren Dörfern und deren Umgebung. Die Eberesche ist ein Baum, der 16 bis 17 Meter hoch werden kann. Oft sind es jedoch kleinere Bäume zwischen fünf bis zehn Metern Höhe. Er ...
Eine farbenfrohe Beere mit vielen Verwendungszwecken
Sie sieht zwar ziemlich harmlos aus, hat es aber in sich: Die Eberesche, auch Vogelbeere genannt, ist Heilpflanze, Küchenkönigin und Giftzwerg zugleich. Ein heimischer Baum voller Überraschungen.
Aus den Beeren werden Marmelade, Säfte und Kompotte hergestellt. Fotos: Jürg Bäder
Riechen unangenehm und aufdringlich: die Blüten der Vogelbeere.
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