Es zischt und qualmt, dann riecht es nach verbranntem Horn. «Gib Huf!» lautet die Aufforderung an das Pferd. Hufschmied und Metallbauschlosser Curdin Joos passt auf der 2008 gegründeten Engadin River Ranch in Madulain ein heisses Eisen an den Huf ...

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