Es ist 13.30 Uhr, als die Schülerinnen und Schüler aus St. Moritz im Hotel Edelweiss eintreffen. Begrüssung, Kennenlernen des Betriebs – und dann geht es bereits an die Arbeit. Für einen Tag sollen die Jugendlichen selbst erleben, wie es ist, ...
Vom Klassenzimmer in die Hotelküche
Die dritte Sekundarklasse aus St. Moritz verbringt ihren Projekttag im Hotel Edelweiss. Dort erleben die Jugendlichen einen Tag lang, wie es ist, in Küche und Service eines Hotels zu arbeiten.
Schülerinnen und Schüler der dritten Sekundarklasse aus St. Moritz erleben einen Projekttag in der Gastronomie des Hotels Edelweiss. Foto: Fabia Niggli
Bei den Hauptgängen laufen die letzten Handgriffe, bevor diese serviert werden. Foto: Fabia Niggli
Koch Julian Kasper unterstützt die Schülerinnen bei der Zubereitung der Vorspeise und des Desserts. Foto: Fabia Niggli
Schüler der 3. Sekundarklasse bereiten den Teig für die Tagliatelle vor. Foto: Fabia Niggli
Zum Servieren gehört auch, die Teller richtig zu halten. Foto: Fabia Niggli
Diskutieren Sie mit
Login, um Kommentar zu schreiben