Zutaten
Für den Teig
- 250 Gramm Butter weich
- 220 Gramm brauner Zucker
- 3 mittelgroße Eier
- 450 Gramm Weizenmehl
- 60 Gramm Backkakao
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3/4 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 400 Milliliter Buttermilch
Zum Verzieren
- Zuckerguss (weiss)
- Schokoguss (dunkel)
Zubereitung
- Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Die weiche Butter mit dem (braunen) Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch kurz, aber kräftig unter die Eiermasse rühren. Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen. Rund 35 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen. Mit Zucker- und Schokoladenguss verzieren.