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Kulinarische Innovation fernab von Gastro-Hotspots

| So, 30. Sep. 2018

 Der Engadiner Koch und Hotelier Dario Cadonau träumte schon als kleiner Bub vom eigenen Hotel. Heute ist er Spitzenkoch.Cadonau erzählt aus seinem Alltag und erklärt, wieso es passt, im  verschlafenen Dorf Brail einen innovativen Gastronomiebetrieb eröffnet zu haben.

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