Der Name dieser Waldpflanze passt: Die in der Pflanze enthaltenen Säuren sind es, die besonders gefallen. 					Fotos: Jürg Bader

Der Name dieser Waldpflanze passt: Die in der Pflanze enthaltenen Säuren sind es, die besonders gefallen. Fotos: Jürg Bader

Gemeiner Sauerklee passt gut zu Salaten und Suppen

Der Sauerklee ist eine hübsche Waldpflanze mit weissen Blüten. Sie blüht im April und Mai und ihre Inhaltsstoffe können Reinzwirkungen haben. Die Blume wird als medizinische Heilpflanze deshalb nicht mehr eingesetzt, schmeckt dafür umso besser im Salat oder in Suppen. 

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