Zwischen dem Zoll und dem Dorfeingang Müstair befindet sich das ehemalige Zöllnerhaus mit einem grossen Garten. Hier lebt die Familie Burch. Auffallend ist das Feld neben dem Haus. Es handelt sich um eine Safranplantage. Allerdings muss ...
Rotes Gold aus der Val Müstair
Familie Burch baut in Müstair Safran an. Die Erntezeit hat nun begonnen und dauert bis Mitte November. Jede Safranblüte muss einzeln von Hand gepflückt werden. Nur drei Stempelfäden der Krokuspflanze werden verwendet.
Safran ist eine Krokuspflanze, die auch im Engadin und in der Val Müstair gut wächst. Foto: Fadrina Hofmann
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