Man muss nicht beim Grossverteiler nach in Plastik verpacktes Gemüse, Salat oder Kräuter greifen. Vor der Haustür lassen sich nämlich viele leckere Wildkräuter finden. Auf einem Spaziergang durch die blühenden ...
Wildkräuter erkennen, pflücken, zubereiten, geniessen
Wildkräuter werden oft übersehen oder gelten als Unkraut. Viele sind aber leckere Powerfood-Pflanzen, die den Speisezettel hervorragend ergänzen. Fabienne Berchtold und Voji Pavlovic haben zu einem lehrreichen Wildkräuter-
Workshop in Stampa eingeladen.
Fabienne Berchtold erklärt Umgang und Verwendung von Brennesseln. Foto: Stefanie Wick Widmer
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