Reto, ein gebürtiger Aroser, der heute in Zürich lebt, liebt St. Moritz. Doch noch mehr als für die Landschaft, für die Berge, Seen, Wanderwege, Skipisten und Luxusgeschäfte schwärmt er für die Gipfel vom Hauser.Während seiner Ferien im ...
Auf der Suche nach dem besten Gipfeli
Was macht den besten Gipfel aus? Markus Hauser jagt mit Star-Bäcker Marcel Paa der ultimativen Perfektion nach: Knusprig, aussen blättrig, innen wolkenweich, gesteuert durch Butteralchemie und Teigluft.
Markus Hauser testet täglich gleich selbst die hauseigenen Gipfeli. Foto: Monica Glisenti
Das Bewertungsziel beim Testen der Gipfeli: «Eine konstante Zehn.» Foto: Monica Glisenti
Der Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa ist geprüfter Brot-Sommelier und mit «einfach backen» auch erfolgreicher YouTuber. Foto: Marcel Paa
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