Ein Blick aus dem Fenster reicht. Es regnet. Also werden gute Schuhe bereitgestellt, die Regenjacke wird angezogen, der Rucksack gepackt und der Regenschirm eingesteckt. Am Bahnhof in Bever warten bereits die ersten Gäste. Einige kennen sich, ...
Wildnis auf dem Teller – wortwörtlich
In diesen Tagen findet die erste Sommerausgabe des St. Moritz Gourmet Festival statt. Am vergangenen Dienstag haben 13 Gäste in Spinas einen Tag zwischen Wildbeobachtung, offenem Feuer und Fine Dining erleben dürfen.
Nicolai Tram flambiert Æbleskiver mit Wildschweinragout am Flambadou. Foto: Aesthete Agency / St. Moritz Gourmet Festival
Claudio Laager beim Ausrichten seines Spektivs auf der Suche nach Tiere. Foto: Fabia Niggli
Die Gäste verfolgen gespannt, wie Claudio Laager das Geschehen beobachtet, oder schauen selbst durch einen Feldstecher. Foto: Fabia Niggli
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