Eigentlich stammt er aus einer Schnapsdynastie. Doch seit 2019 produziert Christian Portner in Sent Gelees und Essige. Foto: Alessandra Leimer

Eigentlich stammt er aus einer Schnapsdynastie. Doch seit 2019 produziert Christian Portner in Sent Gelees und Essige. Foto: Alessandra Leimer

Sent

Christian Portner – Der Farbenalchimist

Kultur 28.12.21 Sent

Wer meint, über Geschmack lasse sich streiten, wird spätestens nach einem Besuch bei Christian Portner an der Chasellas 60 in Sent, wo er selbstgemachte Gelees und Essige aus Kräutern, Blüten und Beeren verkauft, eines Besseren belehrt.

Mit viel Liebe, Leidenschaft und unermüdlichem Einsatz brachte Christian Portner das alte Engadinerhaus, das über Jahre hinweg im Dornröschenschlaf lag, zum Strahlen. In unzähligen Arbeitsstunden entrümpelte er die ...

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